我が家の味とプロの味。今季２回目の我が家の干しいもは、ちょっと干しすぎたかな？太い芋を平らに切ったり、細い芋を適当に切ったり。プロの味は茨城県那珂市の「農産工房Gonjiro」さんのです。一閑張りの生徒さんが営む工房で、もちろんサツマイモも自家製です。Gonjiroさん曰く「ビタミンB・C・E・カリウム・鉄分・マグネシウムが豊富な干し芋。特にビタミンB群は筋肉や神経の疲労を取り免疫力をアップすると言われています。干し芋を食べ、コロナに負けない身体を作りましょう。」
