一閑張り工房  ひろこさん家

アズキと言ってパッと思い浮かぶのは「あんこ」かしら？甘い甘～い「ゆであずき」なんていうのもありますね。

アズキって、凄く優れものなんです。やせる！血圧を下げる！血糖値を下げる！むくみが取れる！宿便が出る！耳鳴りやめまいにも効く！…ね。凄いでしょ！

だからって、あんこ爆食いはダメですよ。砂糖は邪魔です。アズキそのものを食べて欲しいんです。

私がアズキにはまったのは7年前。望診法を学びに行った時に先生が「アズキ茶」を飲んでいると教えてくれたんです。早速家でもアズキ茶を飲み始め、塩アズキやアズキ麹も作るようになりました。

でもやっぱり手軽に食べたり飲んだりできたら嬉しいですよね。今夏出会ったアズキ茶のティーバッグと蒸しアズキ。どちらも国産なのは嬉しいです。蒸しアズキは砂糖と還元水飴がプラスされているのですが、なんと100円ショップで発見。頑なにならずに、たまにはこんな手軽さもいいですね。