今夜はホットプレートで瓦そば。山口県の郷土料理だそうですね。本物の瓦で焼くことは叶わないのでホットプレートで。茶そばと錦糸玉子、牛肉を炒めたものとネギです。プレートで焼いてカリッカリになった茶そばや錦糸玉子が美味しかったです(๑´ڡ`๑)あちこち旅行ができない今、郷土料理で旅するのも面白いでしょうね。
